Zanim przystąpimy do pełnego gotowania zupy takiej jak kapuśniak, powinniśmy nabyć całość niezbędnych do tego celu produktów. Biorąc pod uwagę
mięso, wskazane jest zwrócić uwagę na jakość wybieranych propozycji. Może to być zarówno karczek, jak i kość, lecz nie najgorsze okazują się, wedle opinii dużej liczby gotujących osób, także kurze skrzydełka. Jeżeli użytkownicy internetu zadają pytanie odnośnie, jak ugotować kapuśniak, odpowiedzi jest wiele. Wrzucający na strony www
przepisy podkreślają także fakt, że kiszona
kapusta również powinna pochodzić z godnego zaufania źródła.